Trebbiano Colli Aprutini IGT 2022 Podere San Biagio

Il Trebbiano di Podere San Biagio è una delle interpretazioni più radicali e sincere dell'Abruzzo naturale di oggi. Il Trebbiano d'Abruzzo, vitigno spesso considerato anonimo e da quantità, qui viene preso sul serio e portato all'estremo: un orange wine che dà tutto e prende tutto dall'uva. Nasce a Controguerra, sulle Colline Teramane, da suoli argilloso-calcarei, e la famiglia Fiore lo lavora senza scorciatoie, in anfora di terracotta. Le bucce restano a contatto con il mosto per circa un mese, la fermentazione è spontanea con i soli lieviti indigeni, poi il vino affina nelle stesse anfore per nove mesi prima dell'imbottigliamento, senza solfiti aggiunti e senza filtrazione. Il colore dice già tutto: giallo dorato intenso e velato, con riflessi ambrati. Al naso fiori secchi, frutta candita ed erbe aromatiche, in bocca è fresco, sapido ed energico, con un finale lungo e minerale. Un Trebbiano onesto fino all'osso.