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€25,00
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio inox, con una parte di acino intero. Macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento per 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 20 hl per il 70% e in cemento per il restante 30%
Profumo
Naso elegante e fragrante: rosa, ciliegia, lampone e una caratteristica nota di viola. Seguono accenni speziati e un sottofondo minerale.
Gusto
Sorso fresco e sapido, con tannini presenti ma ben calibrati. Acidità vivace e struttura equilibrata. Finale pulito e persistente, con un ritorno floreale e minerale.
Abbinamento ideale
Perfetto con tajarin al ragù, risotto al Barolo, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con salumi piemontesi e secondi di carne rossa non troppo elaborati.
Disponibilità:
30 Disponibile
Un Nebbiolo beverino e vibrante, che porta nel bicchiere la finezza aromatica tipica del vitigno senza rinunciare a struttura e sapidità. Diretto, autentico, con una mineralità calcarea di sottofondo che ne definisce con precisione il carattere territoriale.
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