Monterosso - Bianco Frizzante Colli Piacentini DOC 2023 Saccomani

Il Monterosso di Saccomani è un bianco frizzante da rifermentazione naturale in bottiglia tra i più espressivi dei Colli Piacentini: una denominazione di nicchia — il Monterosso Val d'Arda — che nasce in un'area ristrettissima attorno a Castell'Arquato, su terreni sabbiosi ricchissimi di fossili del Pliocene mediterraneo che testimoniano l'origine marina di queste colline. La famiglia Saccomani coltiva 12 ettari a Diolo da almeno cinque generazioni, senza erbicidi da decenni, senza lieviti selezionati né additivi. Il blend è guidato dalla Malvasia di Candia Aromatica, che porta aromaticità floreale e struttura, completata da Marsanne, Ortrugo e Trebbiano: una combinazione che nel bicchiere produce bollicine fini, un naso generoso e una beva che non dà tregua.