Marmote - Colli Tortonesi DOC 2021 Cantina Valli Unite
È ottenuto da grappoli di croatina raccolti da vigneti impiantati tra il 2001 e il 2012. Generalmente è prodotto con l’impiego di solo acciaio, ma quando l’annata lo richiede viene affinato alcuni mesi in grandi botti di legno da 30 hl. Questo vino è territorio, espressione e frutto d’annata.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
Vitigni |
Croatina 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione in acciaio, ma quando l’annata lo richiede viene affinato alcuni mesi in grandi botti di legno da 30 hl. |
Profumo |
Naso intenso che esprime sensazioni di frutti rossi maturi, di fiori e di spezie raffinate |
Gusto |
Assaggio rotondo, pieno, fresco e delicatamente tannico |
Abbinamento |
Ottimo accanto a svariate preparazioni della cucina di terra, ma trova la perfetta combinazione con i brasati e le carni grasse |
