Le P'tit Bonhomme Cinsault 2024 Ugo Lestelle
Le P’tit Bonhomme è un rosso naturale e immediato, ottenuto da vecchie vigne di Cinsault coltivate a Saint-Chinian, nel cuore del Languedoc. Ugo Lestelle lo vinifica con macerazione carbonica a grappolo intero e lo affina in barrique borgognone per alcuni mesi, senza filtrazioni né chiarifiche, con solfiti minimi. Il risultato è un vino fresco, succoso, di beva irresistibile. Al naso si apre con note di frutti rossi croccanti, erbe aromatiche e spezie leggere. In bocca è snello, vibrante, con tannini setosi e una bella acidità che invita al sorso successivo. Una bottiglia che incarna la filosofia del vino naturale: autentico, libero e conviviale. Da bere senza pensieri, perfetto per accompagnare cene informali e momenti di condivisione.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vin De France |
|---|---|
Vitigni |
100 % Cinsault da vigne vecchie di circa 80 anni, su suoli ricchi di silice/argilla |
Regione |
Saint-Chinian, Languedoc-Roussillon, Francia |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vinificazione a grappolo intero con macerazione carbonica della durata di 3-4 settimane. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chaptalizzazione, senza aggiunta di prodotti enologici. Affinamento di 5-6 mesi in barrique borgognone usate per la micro-ossigenazione senza cedere legno al vino. |
Profumo |
Al naso frutti rossi (ciliegia, more, ribes), note terrose e speziate, leggere sfumature vegetali delicate. |
Gusto |
Al palato è fresco, fruttato, fluido e ben bilanciato; struttura snella ma decisa, con acidità vivace e tannini morbidi. |
Abbinamento |
Charcuterie meridionale, socca, pizza, tajine di agnello, verdure grigliate, formaggi freschi. Ottimo anche leggermente fresco. |
