Le Liste Dolcetto d’Alba DOC 2024 Erbaluna
Dolcetto in purezza, vinificato con una macerazione di 8-10 giorni, fa anche l’affinamento per circa un anno in vasche di acciaio. È un Dolcetto semplice e schietto; un vino da beva fresco e profumato, semplice e diretto, pur fatto con la stessa filosofia dei nebbioli più importanti. Nelle Langhe è il vino del contadino, da sorseggiare a merenda.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Dolcetto d’Alba DOC |
|---|---|
Vitigni |
Dolcetto 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Macerazione di 8-10 giorni, fa anche l’affinamento per circa un anno in vasche di acciaio. |
Profumo |
Al naso è vinoso e fragrante: ciliegia, mandorla, piccoli frutti rossi, leggera nota speziata. |
Gusto |
In bocca è secco e persistente: tannini fini, buona struttura e finale pulito. |
Abbinamento |
Antipasti piemontesi, carne cruda all'albese, vitello tonnato, salumi, flan di verdure, pasta al ragù, carni bianche, formaggi semi-stagionati, cucina piemontese di territorio. |
