Delyus Romagna Albana DOCG 2024 Marta Valpiani

Il Delyus è l’Albana “classica” di Marta Valpiani, e porta un nome che racconta un affetto: Elisa lo ha dedicato a suo padre Delio, e in etichetta ha scelto la mandragora, pianta mistica che nel linguaggio dei fiori significa furore, delirio, ma anche rarità. Nasce dalla vigna Elisa, sul versante sud della collina di Bagnolo, sopra Castrocaro, a 250 metri con pendenze quasi del 30%, su sabbie, molasse dorate e arenarie: suoli leggeri e luminosi che danno all’Albana, il grande bianco autoctono della Romagna, una leggerezza e una verticalità sorprendenti per un vitigno spesso descritto come robusto e tannico. Le parole d’ordine di questo vino sono luce e leggerezza. La scelta che definisce lo stile è la purezza: nessuna macerazione, fermentazione spontanea e riposo sulle fecce fini in cemento, senza solforosa, fino alla primavera. La malolattica, come racconta Elisa, a volte si svolge e a volte no: “l’Albana non la si addomestica, la si ama e basta”. Nella 2024 non si è svolta, regalando un vino ancora più teso. Il risultato è un’Albana luminosa, leggera e salata: giallo paglierino brillante, leggermente velato, naso di fiori di campo, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e un tocco di mandorla; in bocca verticale e scattante, con un’acidità viva, una netta sapidità e un finale lungo e salino, con il caratteristico ammandorlato del vitigno. Un bianco che si abbina, come dicono in cantina, alla sete, ai sorrisi e alla voglia di stare insieme.