Il vitigno Marzemina bianca è una varietà d’uva di antichissima coltivazione, anche se non si sa molto delle sue origini. Secondo alcuni proverrebbe dalla Borgogna e si sarebbe poi diffusa in Germania, Austria ed Italia. Alcuni lo indicano come sinonimo dello “Chasselas dorato“ mentre sicuramente non è una mutazione in bianco del ben più noto Marzemino.
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Negus 2017 Nicola Gatta

Le uve che lo compongono passano in secondo piano, barbera con freschezza ed acidità, marzemino con frutta e profumi. Vino unico, il vino dei fiori. La macerazione carbonica estrae dei...
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