Le Chiuse
Le Chiuse è una delle aziende più preziose di Montalcino, custode di un pezzo di storia intima del Brunello: qui batte il DNA dei Biondi Santi, la famiglia che il Brunello lo ha inventato. La tenuta si trova sul versante nord di Montalcino, sul fianco nord-orientale della celebre collina di Montosoli, a circa 300 metri di altitudine: sette ettari interamente piantati a Sangiovese Grosso, su suoli che uniscono argilla, che dà densità e volume, e pietra scistosa, che porta mineralità e sapidità. Il nome viene dalle "chiuse", le antiche dighe di legno che trattenevano l'acqua per irrigare i campi sottostanti.
La storia è straordinaria. Le Chiuse fa parte delle proprietà Biondi Santi fin dal tardo Settecento, e per generazioni le sue uve sono state il cuore del leggendario Brunello Riserva di Biondi Santi: Tancredi Biondi Santi lasciò in eredità la tenuta alla figlia Fiorella esortandola a non venderla mai, "perché lì nasceva il famoso Brunello per le Riserve". Fiorella affittò i poderi al fratello Franco Biondi Santi, il gentleman del Brunello, che ne coltivò le vigne fino al 1990. Poi la svolta: la figlia di Fiorella, Simonetta Valiani, riprese in mano la proprietà e iniziò a produrre il proprio Brunello con l'etichetta Le Chiuse, insieme al marito Nicolò Magnelli e al figlio Lorenzo — oggi enologo dell'azienda e bisnipote di Tancredi Biondi Santi — restaurando la fattoria e la cappella, costruendo una cantina sotterranea e piantando nuove vigne.
L'approccio è rigorosamente tradizionale e biologico: rese basse, lieviti indigeni, vinificazione per gravità, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia. Il versante nord regala al Sangiovese ciò che ha sempre reso uniche queste vigne: freschezza, eleganza, profumo e una straordinaria capacità di invecchiamento. Il mondo se n'è accorto: il Brunello 2016 ha ottenuto 100/100 da Wine Enthusiast, tra i migliori vini da invecchiamento al mondo. La gamma va dal Rosso di Montalcino, succoso e immediato, al Brunello che esprime l'essenza della tenuta, fino alla Riserva e allo Stellare, sorprendente Metodo Classico da Sangiovese in purezza. Un'eredità nobile portata avanti con umiltà contadina: il Brunello delle origini, vivo oggi più che mai.
Le Chiuse è una delle aziende più preziose di Montalcino, custode di un pezzo di storia intima del Brunello: qui batte il DNA dei Biondi Santi, la famiglia che il Brunello lo ha inventato. La tenuta si trova sul versante nord di Montalcino, sul fianco nord-orientale della celebre collina di Montosoli, a circa 300 metri di altitudine: sette ettari interamente piantati a Sangiovese Grosso, su suoli che uniscono argilla, che dà densità e volume, e pietra scistosa, che porta mineralità e sapidità. Il nome viene dalle "chiuse", le antiche dighe di legno che trattenevano l'acqua per irrigare i campi sottostanti.
La storia è straordinaria. Le Chiuse fa parte delle proprietà Biondi Santi fin dal tardo Settecento, e per generazioni le sue uve sono state il cuore del leggendario Brunello Riserva di Biondi Santi: Tancredi Biondi Santi lasciò in eredità la tenuta alla figlia Fiorella esortandola a non venderla mai, "perché lì nasceva il famoso Brunello per le Riserve". Fiorella affittò i poderi al fratello Franco Biondi Santi, il gentleman del Brunello, che ne coltivò le vigne fino al 1990. Poi la svolta: la figlia di Fiorella, Simonetta Valiani, riprese in mano la proprietà e iniziò a produrre il proprio Brunello con l'etichetta Le Chiuse, insieme al marito Nicolò Magnelli e al figlio Lorenzo — oggi enologo dell'azienda e bisnipote di Tancredi Biondi Santi — restaurando la fattoria e la cappella, costruendo una cantina sotterranea e piantando nuove vigne.
L'approccio è rigorosamente tradizionale e biologico: rese basse, lieviti indigeni, vinificazione per gravità, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia. Il versante nord regala al Sangiovese ciò che ha sempre reso uniche queste vigne: freschezza, eleganza, profumo e una straordinaria capacità di invecchiamento. Il mondo se n'è accorto: il Brunello 2016 ha ottenuto 100/100 da Wine Enthusiast, tra i migliori vini da invecchiamento al mondo. La gamma va dal Rosso di Montalcino, succoso e immediato, al Brunello che esprime l'essenza della tenuta, fino alla Riserva e allo Stellare, sorprendente Metodo Classico da Sangiovese in purezza. Un'eredità nobile portata avanti con umiltà contadina: il Brunello delle origini, vivo oggi più che mai.
