Claire et Florent Béjon
Claire e Florent Béjon sono il piccolo colpo di fulmine della Loira naturale: una coppia di vignaioli installata a Saint-Germain-sur-Vienne, tra Chinon e Saumur, che in pochi anni ha conquistato gli appassionati con vini tanto precisi quanto vivi. La loro storia è quella di una passione coltivata di sera e nei fine settimana, in parallelo ai lavori di tutti i giorni: nel 2010 riprendono una micro-parcella di vecchissimi Chenin, appena venti are, un giardino, e ne fanno poche centinaia di bottiglie di una cuvée che esiste ancora, Les Gruches, bevute e scambiate con i vignaioli che Florent incontrava ogni giorno. Perché Florent, prima di diventare vignaiolo, ha passato quasi venticinque anni come imbottigliatore per la maison Brault, l'azienda che imbottiglia per la maggior parte dei grandi nomi della Loira: ha messo in bottiglia milioni di litri di vino, ma per Richard Leroy, Mosse, Benoît Courault, Tessa Laroche. Un'esperienza preziosa, perché imbottigliare vini di quella tempra, senza solfiti, richiede una precisione chirurgica.
Parcella dopo parcella, una quindicina in tutto, il domaine è cresciuto fino agli attuali 5,2 ettari: 4,6 di Cabernet Franc e 0,6 di Chenin. Nel 2015 Claire si dedica a tempo pieno alle vigne e alla cantina, e nel 2021 la raggiunge Florent. I terroir sono quelli freddi e nobili dell'area di Chinon: argille a selce su sottosuolo calcareo e calcare argillo-sabbioso, con il tuffeau giallo che affiora sui climat come La Roche Bobreau. Le vigne, in gran parte vecchie, sono coltivate in agricoltura biologica certificata, con la volontà di ridurre al minimo la meccanizzazione e, in prospettiva, di non lavorare più i suoli seminando sovesci. Hanno rinunciato alle denominazioni: i loro vini sono Vin de France per scelta, non per necessità.
In cantina la linea è chiara: nessun intrant, nessun collage, nessuna filtrazione, vendemmie manuali, vinificazioni rigorosamente parcellari e, quando annata e cuvée lo permettono, nessun solfito aggiunto. Gli affinamenti avvengono in vecchie barrique, demi-muids e giare di gres, in una bella cantina scavata nel tuffeau. Il Cabernet Franc, nelle loro mani, dimentica il lato caricaturale e vegetale che troppo spesso lo accompagna: le cuvée Picrochole, Saint Germain, Les Bournais e Pain Perdu sono rossi ampi, fruttati, dal tocco setoso, con una franchezza e un'energia che li rendono tra i vini naturali più ricercati della Loira. Vini che non sono un prodotto industriale ma un mestiere: il legame diretto tra terra, persone e annata.
Claire e Florent Béjon sono il piccolo colpo di fulmine della Loira naturale: una coppia di vignaioli installata a Saint-Germain-sur-Vienne, tra Chinon e Saumur, che in pochi anni ha conquistato gli appassionati con vini tanto precisi quanto vivi. La loro storia è quella di una passione coltivata di sera e nei fine settimana, in parallelo ai lavori di tutti i giorni: nel 2010 riprendono una micro-parcella di vecchissimi Chenin, appena venti are, un giardino, e ne fanno poche centinaia di bottiglie di una cuvée che esiste ancora, Les Gruches, bevute e scambiate con i vignaioli che Florent incontrava ogni giorno. Perché Florent, prima di diventare vignaiolo, ha passato quasi venticinque anni come imbottigliatore per la maison Brault, l'azienda che imbottiglia per la maggior parte dei grandi nomi della Loira: ha messo in bottiglia milioni di litri di vino, ma per Richard Leroy, Mosse, Benoît Courault, Tessa Laroche. Un'esperienza preziosa, perché imbottigliare vini di quella tempra, senza solfiti, richiede una precisione chirurgica.
Parcella dopo parcella, una quindicina in tutto, il domaine è cresciuto fino agli attuali 5,2 ettari: 4,6 di Cabernet Franc e 0,6 di Chenin. Nel 2015 Claire si dedica a tempo pieno alle vigne e alla cantina, e nel 2021 la raggiunge Florent. I terroir sono quelli freddi e nobili dell'area di Chinon: argille a selce su sottosuolo calcareo e calcare argillo-sabbioso, con il tuffeau giallo che affiora sui climat come La Roche Bobreau. Le vigne, in gran parte vecchie, sono coltivate in agricoltura biologica certificata, con la volontà di ridurre al minimo la meccanizzazione e, in prospettiva, di non lavorare più i suoli seminando sovesci. Hanno rinunciato alle denominazioni: i loro vini sono Vin de France per scelta, non per necessità.
In cantina la linea è chiara: nessun intrant, nessun collage, nessuna filtrazione, vendemmie manuali, vinificazioni rigorosamente parcellari e, quando annata e cuvée lo permettono, nessun solfito aggiunto. Gli affinamenti avvengono in vecchie barrique, demi-muids e giare di gres, in una bella cantina scavata nel tuffeau. Il Cabernet Franc, nelle loro mani, dimentica il lato caricaturale e vegetale che troppo spesso lo accompagna: le cuvée Picrochole, Saint Germain, Les Bournais e Pain Perdu sono rossi ampi, fruttati, dal tocco setoso, con una franchezza e un'energia che li rendono tra i vini naturali più ricercati della Loira. Vini che non sono un prodotto industriale ma un mestiere: il legame diretto tra terra, persone e annata.
