Il Cannonau (detto anche Cannonao, Garnacha, in spagnolo e Grenache in francese) è il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna.

L'origine del vitigno è stata a lungo incerta: la maggior parte degli esperti lo riteneva importato dalla penisola iberica. Tuttavia recenti studi hanno dimostrato l'appartenenza endemica alla Sardegna, infatti resti di vinaccioli risalenti a 3200 anni fa sono stati ritrovati in diverse zone dell'isola. In considerazione di questo, il Cannonau può essere ritenuto come il vino più antico del Bacino del Mediterraneo.