Non ci sono articoli nel tuo carrello.
€56,00
Denominazione
Vin De France
Vitigni
Trousseau 100%
Regione
Jura - Francia
Gradazione
13,8%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
La fermentazione spontanea ha luogo in foudre da 2.400 litri: la massa viene pigiata e rimontata quotidianamente nel corso di 3 settimane, mentre la macerazione sulle bucce si allunga fino a 1 mese. Dopo la svinatura e la pressatura, l’affinamento è condotto negli stessi tini di rovere per circa 15 mesi e l’imbottigliamento effettuato senza filtrazione né aggiunta di solfiti.
Profumo
Al naso profumi di ciliegia, i frutti a bacca nera come le more e il ribes nero e sul finale sentori piacevoli di agrumi.
Gusto
Al palato si presenta con grande carattere, caldo ma con una fresca persistenza finale per una beva deliziosa.
Disponibilità:
Esaurito
Grande espressione del Trousseau al naso si avvertono frutti rossi e neri, violette e intense note di scorza d’arancia. Al palato è ‘funky’, robusto, di grande calore e possiede una vena minerale che permane per tutto il sorso. Eccezionale con stufati o con ottimi formaggi alpini.
Prodotti correlati
Le Ginglet Rouge Trousseau 2021 Tony Bornard
Composto dall'uva rossa più strutturata tipica dello Jura, trousseau vinificata in purezza. Le fermentaziioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. E' stato imbottiglia con il naturale gas di fermentazione, che potrebbe...
€43,00
Point Barre Ploussard 2020 Tony Bornard
Poulsard, vitigno in grado di dare vini fini, profumati e intriganti. Al naso aromi floreali di violetta e geranio accompagnano freschi aromi di frutti di bosco, con lievi accenni di...
€49,00
Amphore Geogienne Savagnin 2020 Tony Bornard
Savagnin in macerazione su anfore Georgiane. Il naso si muove su note di frutti esotici e floreali ed al palato risulta un vino gastronomico con la complessità aggiunta dalla macerazione...
€75,00
Amphore Italienne Savagnin 2016 Tony Bornard
Savagnin in macerazione su anfore italiane. Il naso si muove su note di frutti esotici e floreali ed al palato risulta un vino gastronomico con la complessità aggiunta dalla macerazione...
€85,00
