Sancerre Blanc Skeveldra 2018 Sébastien Riffault Sancerre Blanc Skeveldra 2018 Sébastien Riffault

€45,00

Denominazione

Sancerre AOC

Vitigni

Sauvignon 100%

Regione

Valle della Loira (Francia)

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con il 50% delle uve botrytizzate in vasche d'acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica. Affinamento di 36 mesi sulle fecce fini in barrique vecchie.

Profumo

Intensi sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, miele, sentori terrosi, fiori di campo e un'elegante sfondo minerale.

Gusto

Al palato è teso e focalizzato, con un'acidità vibrante perfettamente integrata, texture setosa e un lungo finale salino e minerale.

Abbinamento ideale

Classico con ostriche e frutti di mare crudi, tartare di pesce, capesante, formaggi di capra freschi. Si abbina magnificamente anche con preparazioni delicate a base di crostacei o pesci bianchi al vapore.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione Descrizione

Skeveldra è un vino verticale e minerale, con la calcarea che imprime una tensione precisa e un finale salino che dura a lungo. Circa il 50% delle uve è botrytizzato, ma il calcare bilancia l'opulenza con una freschezza che mantiene il vino sempre dritto e focalizzato.

Sancerre Blanc Skeveldra 2018 Sébastien Riffault Sancerre Blanc Skeveldra 2018 Sébastien Riffault

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