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€31,90
Denominazione
Orange Wine
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Regione
Slovenia
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Macera 40 giorni sulle bucce e fermenta spontaneamente in legni da 500L per 18 mesi. Invecchia 24 mesi in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.
Profumo
Note di grande fascino che spaziano dall’arancia candita alla pesca sotto spirito. Poi note di spezie, balsamiche e leggermente erbacee aprono ad un assaggio unico per dimensione, quasi tridimensionale.
Gusto
Lungo e reattivo, stupisce per equilibrio tra trama tannica ed acidità, particolarmente luminosa. Lunghissimo, su un finale che ricorda gli agrumi.
Abbinamento ideale
A tutto pasto, la Rebula di Nando ben si abbina a risotti e primi particolarmente ricchi. Ottimo su paste ripiene, al forno e paste risottate. Anche a fine pasto, con formaggi di media stagionatura.
Disponibilità:
3 Disponibile
Ribolla gialla in purezza dai vigneti di Cavezzo, che macera 40 giorni sulle bucce e fermenta spontaneamente in legni da 500L per 18 mesi. Invecchia 24 mesi in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.
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