Psychè - Costa Toscana IGT Rosso 2023 Macchion Dei Lupi
Lo Psyché di Macchion dei Lupi è un rosso toscano, frutto di uve provenienti da diversi raccolti, iniziando molto anticipatamente rispetto alla maturazione. Il vino rappresenta un felice incontro tra il vitigno autoctono del territorio (il sangiovese) e una delle più nobili e diffuse varietà francesi (il cabernet sauvignon) da quest'annata anche un po' di Merlot. Il carattere e la freschezza del primo, uniti all’eleganza e alla ricchezza aromatica del secondo si uniscono creando un’espressione armonica. Lo Psychè si propone un vino fresco e di grande in bevibilità, con un sorso asciutto e croccante, con buona struttura e raffinata eleganza.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Costa Toscana IGT |
|---|---|
Vitigni |
Cabernet Sauvignon 60% - Sangiovese 30% - Merlot 10% |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
12% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, senza controllo della temperatura. Affinamento 8 mesi ripartito tra tino tronco-conico di rovere francese, cemento e acciaio. |
Profumo |
Al naso è fragrante e complesso: frutta rossa fresca, ciliegia, ribes, con note di macchia mediterranea, spezie e cenni balsamici. |
Gusto |
Al palato si presenta secco, in equilibrio fra sapidità e freschezza, fine e con un tannino morbido |
Abbinamento |
Carni rosse alla griglia, selvaggina, pasta al ragù, formaggi stagionati, salumi toscani. |
