Pinot Nero Friuli Colli Orientali DOC 2022 Le Due Terre

Il Pinot Nero di Le Due Terre è considerato uno dei pochissimi davvero validi di tutto il Friuli, la dimostrazione che il microclima fresco di Prepotto, a un passo dal confine sloveno e dalle Prealpi Giulie, sa fare cose che il resto della regione non riesce. Flavio Basilicata e Silvana Forte, affiancati oggi dalla figlia Cora tornata dagli studi di enologia in Toscana, lo coltivano su suoli di argilla e marne con la stessa cura artigianale di tutta la gamma. Vendemmia entro metà settembre per preservare l'acidità, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di quindici-venticinque giorni e affinamento di ventuno mesi in barrique usate di rovere francese, con solforosa minima. Il risultato è un Pinot Nero di rara eleganza per l'Italia, con frutti rossi, una nota speziata e una trasparenza che ricorda i grandi rossi di Borgogna, ma con la mineralità e la freschezza inconfondibili del terroir friulano. Un Pinot Nero che pochi credevano possibile in Friuli.