Le Haut-Lieu Sec Vouvray 2023 Domaine Huet

Il Vouvray Le Haut-Lieu Sec 2023 di Domaine Huet nasce dal vigneto originale del domaine, quello con cui Gaston Huet fondò la storia di questa tenuta nel 1928. Il Haut-Lieu è il più esteso dei tre crus del domaine, con circa 9 ettari sulla Première Côte di Vouvray: suoli argillo-calcarei profondi, i più ricchi tra i tre vigneti, che regalano al Chenin Blanc una morbidezza e una generosità che lo rendono il più accessibile dei tre in gioventù, senza rinunciare alla complessità e alla longevità che sono il marchio del domaine.

Il Sec è lo stile più esigente da fare a Vouvray: con soli 6–7 g/l di zucchero residuo, non c'è dolcezza a mediare tra il vino e il bevitore. Ogni imperfezione è esposta, ogni qualità del terroir è amplificata. Nelle mani di Huet il Sec non è mai austero: è teso, pulito, minerale, con una profondità che richiede qualche anno di bottiglia per dispiegarsi pienamente.