Hautes Cotes de Beaune Blanc 2022 Domaine des Rouges Queues

€42,00

Denominazione

Appellation Bourgogne Hautes-Cotes-de-Beaune Contrôlée

Vitigni

Chardonnay in purezza

Regione

Francia, Borgogna

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

In bianco, affina in acciaio e in barriques usate

Profumo

Si avverte una decisa nota di frutta matura seguita dal burro e dalla nocciola e da una nota minerale.

Gusto

In bocca si presenta avvolgente e dotato di buon equilibrio, con una nota sapida e una persistenza degna di nota

Abbinamento ideale

In abbinamento con primi piatti ai frutti di mare, preparazioni di pesce in salsa, pollo arrosto o alla griglia e formaggi a pasta morbida

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Lo Chardonnay del Domaine des Rouges Queues è un Appellation Bourgogne-Hautes Cotes-de-Beaune ottenuto da due vigneti su terreno calcareo-marnoso con esposizione sud-ovest, uno di circa 50 anni, l’altro più piccolo e giovane, piantato dall’azienda nel 2000. Chardonnay 100% da pressatura diretta e affinamento in barrique, imbottigliato con pochissima solforosa aggiunta e senza filtrazione nè chiarifica. Un tipico Chardonnay in Borgogna per setosità e rotondità, ottima acidità e frutti maturi, quasi burroso al palato. Un ottimo bianco per una zona d’elezione dei rossi che sa di certo invecchiare molto bene.