Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2024 Tenuta Migliavacca
Il Grignolino del Monferrato Casalese di Tenuta Migliavacca nasce sui suoli argillosi del Basso Monferrato, dove questo antico vitigno piemontese esprime il suo carattere più autentico: sottile, nervoso, inaspettatamente profondo.
È un vino di rara eleganza: leggero nel colore ma non nella personalità, con una sapidità e una bevibilità che sanno conquistare a ogni sorso. Un Grignolino che non chiede di essere compreso subito, ma che una volta incontrato difficilmente si dimentica.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Grignolino del Monferrato Casalese DOC |
|---|---|
Vitigni |
Grignolino 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspapigiatura, fermentazione in botti di castagno da 60 hl e macerazione sulle bucce di 4-5 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 6/12 mesi. |
Profumo |
Intense note floreali e di frutti rossi come la ciliegia e la mora incontrano un equilibrato mix di spezie. |
Gusto |
Sorso secco, freschissimo e sapido, con tannini presenti ma eleganti, tipici del vitigno. Finale pulito e persistente, con un ritorno floreale e speziato che invita al sorso successivo. |
Abbinamento |
Perfetto con antipasti piemontesi, bagna cauda, salumi artigianali e fritto misto alla piemontese. Si abbina bene anche con primi piatti in umido, carni bianche e formaggi di media stagionatura. |
