Côte de Brouilly 2022 Alex Foillard
Il Côte de Brouilly di Alex Foillard rappresenta una delle espressioni più fini e profonde del Gamay nel Beaujolais. Figlio della nuova generazione Foillard, Alex interpreta questo cru con uno stile personale, rispettoso della tradizione naturale ma capace di grande precisione e pulizia. Le vigne si trovano sulle pendici del Mont Brouilly, su suoli di origine vulcanica che donano al vino una marcata impronta minerale e una tensione naturale. Un Côte de Brouilly che unisce immediatezza e profondità, capace di essere goduto giovane ma con un interessante potenziale evolutivo. Un Gamay di grande personalità, fedele al cru e alla mano di Alex Foillard.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Brouilly AOP |
|---|---|
Vitigni |
Gamay 100% |
Regione |
Beaujolais (Francia) |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale, grappoli interi. Fermentazione semi-carbonica con lieviti indigeni. Affinamento 9 mesi, in parte in rovere e in parte in cemento. |
Profumo |
Il naso è elegante e stratificato, con lampone, ciliegia croccante, violetta, spezie leggere e una sottile nota ferrosa. |
Gusto |
Il sorso è fresco, teso e preciso, sostenuto da tannini finissimi e da una mineralità che accompagna il vino fino a una chiusura lunga e vibrante. |
Abbinamento |
Perfetto con carni bianche, pollame, cucina vegetariana, salumi e formaggi a media stagionatura. |
