Cerreto Malvasia di Candia 2024 Antonio Gismondi

Il Cerreto è il bianco-bandiera di Antonio Gismondi, la piccola cantina naturale di Cerreto Sannita nel Sannio beneventino. Nasce da Malvasia di Candia in purezza, vitigno che da queste parti chiamano "uva di Cerreto", un'antica varietà locale ritenuta quasi indigena, in realtà un clone di Malvasia profondamente radicato nel territorio. Le vigne crescono su parcelle argillose esposte a sud-ovest, tra i 350 e i 380 metri di altitudine, dove il microclima del Sannio — i venti umidi del Tirreno che si scontrano con i primi rilievi appenninici, la forte escursione termica tra giorno e notte — regala a un vino del Sud una freschezza e una tensione inattese. Il risultato è un bianco vivo e fresco: colore giallo paglierino tenue, naso acidulo e agrumato di scorza di limone, fiori bianchi, agrumi; in bocca dritto e teso, con gli agrumi che persistono e una mineralità che si afferma sul finale. La luce del Sud con la freschezza della montagna.