Bitornino Rosso Toscana IGT 2023 Frascole

Il Bitornino è il rosso quotidiano di Frascole, l'azienda familiare di Dicomano, nell'alta valle della Sieve: l'estremo nord montano della Rufina, dove l'aria degli Appennini regala ai vini freschezza e slancio. È un vino che custodisce un pezzo di storia contadina toscana: l'uvaggio è quello antico del Chianti delle origini — Sangiovese (85%) con Canaiolo e Colorino (10%) e persino un 5% di uve bianche, Trebbiano e Malvasia, come si faceva un tempo, da un vigneto piantato tra il 1967 e il 1970, oltre mezzo secolo di radici a 350 metri di altitudine su suoli franco-argillosi nati dalle Marne di Vicchio. Il risultato è un rosso di Toscana vivo e sincero: rubino acceso, naso con note intense di frutta che ricordano la fragola e il lampone, una sensazione minerale e terrosa e un leggero sentore di cuoio che invita alla beva; in bocca equilibrato e mai scontato, con tannini morbidi e un sorso agile e fresco.