Bianco Friulano 2024 Okus

Il Bianco di Okus è un Friulano succoso e vibrante, frutto della dualità culturale di Luca Dellisanti: un giovane vignaiolo con le radici piantate saldamente a Gorizia, terra di confine dove italiano e sloveno si intrecciano, che ha chiamato la sua cantina Okus, "gusto" in sloveno. Il progetto è minuscolo e appassionato: due ettari sui colli di Cormons e un antico vigneto di famiglia a Gorizia, coltivati senza erbicidi, fertilizzanti né fungicidi di sintesi. I suoli hanno una caratteristica preziosa: tessitura franca con scheletro frequente e uno strato impenetrabile a 60 centimetri che limita l'approfondimento delle radici, inducendo uno stress idrico moderato e costante che concentra le uve e ne esalta la qualità. Le vigne di Friulano hanno un'età media di trent'anni. Il risultato è un'espressione sincera e autentica del Friulano: giallo paglierino dorato con riflessi verdi, naso esplosivo di ananas, mandarino e sambuco, fiori di gelsomino e olea fragrans, con la tipica nota di mandorla amara e infiniti sentori vegetali; in bocca ricca vena minerale e grande morbidezza, rotondo, ampio, vellutato, con un rapporto bilanciatissimo tra acidità e sapidità.