Barolo DOCG 2016 Flavio Roddolo

Il Barolo di Flavio Roddolo è una delle bottiglie più cercate e introvabili delle Langhe, figlio di uno degli ultimi vignaioli davvero artigiani del Piemonte, che mette in commercio i suoi vini solo quando li ritiene pronti, anni dopo i minimi del disciplinare. Nasce dall'unica vigna di Flavio che rientra nel Barolo, sul Bricco Ravera di Monforte d'Alba, una delle MGA più stimate del comune, su suoli di Marne di Sant'Agata Fossili, sabbiose e calcaree, disseminate di conchiglie fossili, che danno Barolo verticali e longevissimi. La scelta che definisce lo stile è il tempo: fermentazione spontanea con lunga macerazione senza alcun controllo, affinamento in botte grande e un lunghissimo riposo in bottiglia prima dell'uscita. La 2016 è una delle annate leggendarie del Barolo: una stagione lunga, fresca ed equilibrata, con maturazioni lente e perfette, che ha dato vini di struttura e finezza insieme, destinati a vivere decenni. Qui incontra la verticalità di Ravera e la mano sobria di Flavio in un Barolo classico e rigoroso: granato luminoso, naso profondo ed elegante di rosa, viola appassita, ciliegia, catrame, liquirizia, tabacco, erbe officinali e spezie, più aereo e fresco della calda 2015; in bocca teso e scolpito, con tannini fitti e nobili, un'acidità vibrante che dà slancio e un finale lunghissimo, minerale e balsamico. Un Barolo antico in una grande annata: da bere oggi con emozione, o da dimenticare in cantina per altri vent'anni.