Barolo DOCG 2015 Flavio Roddolo

Il Barolo di Flavio Roddolo è una delle bottiglie più cercate e introvabili delle Langhe, figlio di uno degli ultimi vignaioli davvero artigiani del Piemonte, il "naïf delle Langhe", che imbottiglia "quando se la sente" e mette in commercio i suoi vini solo quando li ritiene pronti, anche anni dopo i minimi del disciplinare. Nasce dall'unica vigna di Flavio che rientra nel Barolo, sul Bricco Ravera di Monforte d'Alba, una delle MGA più stimate del comune, su suoli di Marne di Sant'Agata Fossili, sabbiose e calcaree, disseminate di conchiglie fossili, che danno Barolo strutturati, verticali e longevissimi. La scelta che definisce lo stile è il tempo: fermentazione spontanea con lunga macerazione senza alcun controllo, affinamento in botte grande e un lunghissimo riposo in bottiglia, che ha portato la 2015 sul mercato solo ora, a dieci anni dalla vendemmia. La 2015 è stata un'annata calda e concentrata in tutta la zona del Barolo, e qui la sua potenza è temperata dalla verticalità di Ravera e dalla mano sobria di Flavio. Il risultato è un Barolo massiccio ma rivelatorio: granato profondo con riflessi aranciati, naso ampio ed elegante di rosa appassita, catrame, liquirizia, ciliegia sotto spirito, spezie e sottobosco, con un frutto più puro che in passato; in bocca grintoso, intenso e rustico nel senso più nobile, tannini importanti ma ormai levigati, una freschezza energica che taglia il calore dell'annata e un finale lunghissimo. Un Barolo antico, già pronto, che non ha bisogno di mode per emozionare.