Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2022 Tenuta Migliavacca
La Barbera del Monferrato Superiore di Tenuta Migliavacca nasce da uve selezionate sui suoli argillo-calcarei di San Giorgio Monferrato, cuore del Monferrato Casalese. Un vino che Francesco Brezza costruisce con pazienza, lasciando alle bucce il tempo di cedere struttura e complessità, e al rovere di Slavonia 24 mesi per affinare e arrotondare.
Nel bicchiere è una Barbera corposa e speziata, con tannini setosi e un'acidità vibrante perfettamente integrata. Lunga, calda, di grande personalità: esprime con piena autorevolezza tutto il potenziale di questa storica denominazione piemontese.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Barbera del Monferrato Superiore DOCG |
|---|---|
Vitigni |
Barbera 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspapigiatura, fermentazione in botti di rovere di Slavonia da 60 hl e macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 24mesi. |
Profumo |
Naso complesso e stratificato: frutti neri maturi come mora e prugna si intrecciano con note di spezie dolci, tabacco e un sottofondo balsamico conferito dall'affinamento in rovere. |
Gusto |
Sorso pieno, cremoso e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati. L'acidità vibrante, cifra inconfondibile della Barbera, si esprime qui in modo composto ed elegante, sorretta da una struttura importante. Finale lungo, caldo e persistente, con ritorni di frutta matura e spezia. |
Abbinamento |
Pollame, arrosto ed in umido, bollito misto alla piemontese. |
