Barbera d’Alba Superiore DOC 2022 Le More Bianche
Selezione di uve barbera da vigne vecchie di maggior qualità. La fermentazione avviene in vasca di cemento, segue poi l’affinamento in quattro materiali diversi. La parte più consistente affina in botte di rovere che conferisce rotondità, compensata da una piccola percentuale di affinamento in botte di acacia e un’altra piccola percentuale in Tava e altrettanti in ceramica che amplificano le note fruttate.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
Vitigni |
Barbera 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
15% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
La fermentazione avviene in vasca di cemento, segue poi l’affinamento in quattro materiali diversi. |
Profumo |
Al naso questa barbera si presenta con eleganti note di frutta di sottobosco, floreali di violetta avvolte da sentori tostati di caffè. |
Gusto |
In bocca esplode con un’eccellente armonia, l’imponente parte alcolica è in equilibro con l’acidità ed il vino rimane sorprendentemente morbido ed elegante. |
Abbinamento |
