Roc du Piere 2021 Domaine de Courbissac

50% Sirah 50% Mourvèdres da viti di 40 anni allevate su terreni calcareo argillosi con presenza di calcare attivo, in altitudini di circa 300/350 mt sul livello del mare; dopo la raccolta manuale delle uve, per preservare al meglio l’integrita’ dei grappoli, i quali vengono poi vengono fatti fermentare a grappolo intero in botti di legno da 40 hl. Massimo rispetto del frutto e del vino, a cui nulla di chimico viene aggiunto o tolto. Ne consegue un vino a tutto tondo, intenso, caldo e specchio del terreno e della zona di provenienza. Un vino naturale con note di spezie come il pepe, il cardomomo e cioccolato, dal colore rubino intenso, fatto per chi ama le sensazioni nette, che vanno dritte al punto.
€26,00 EUR
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Dettagli Prodotto

Denominazione

Minervois AOC
Vitigni

Syrah 80%, Mourvédre 20%
Regione

Languedoc Roussillon (Francia)
Gradazione

13,5%
Formato

75 cl
Vinificazione
Profumo

Lo spettro di profumi che avvolge il naso è decisamente variegato, con note che dal floreale raggiungono le spezie dolci, attraversando anche sfumature di prugna.

Gusto

All’assaggio è aromatico, molto avvolgente, con un sorso caratterizzato da un gusto minerale e da un tannino morbido e ben lavorato.
Abbinamento

Perfetto con le carni rosse e la selvaggina in generale.