Savigny-lès-Beaune Blanc Chardonnay 2020 Sarnin-Berrux Savigny-lès-Beaune Blanc Chardonnay 2020 Sarnin-Berrux

€65,00

Denominazione

AOC Savigny-lès-Beaune

Vitigni

Chardonnay 100%

Regione

Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune, Borgogna (Francia)

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in pièces usate. Affinamento negli stessi contenitori per 10 mesi sulle fecce fini, senza bâtonnage né filtrazione.

Profumo

Al naso pera matura, mela gialla, fiori bianchi, miele leggero e una delicata nota burrosa.

Gusto

Al Palato è strutturato ma fresco, con una bella mineralità e un finale lungo, elegante e sapido.

Abbinamento ideale

Perfetto con pollo arrosto, pesce in salsa burrosa, pasta con funghi, risotto allo zafferano, formaggi a pasta molle. Un bianco da tavola nel senso più generoso del termine, capace di accompagnare tutta una cena senza mai stancare.

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Descrizione Descrizione

Il Savigny-lès-Beaune Blanc di Sarnin-Berrux è un raro esempio di bianco prodotto in questa appellation della Côte de Beaune, dove prevale la produzione di rossi. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate in biologico e raccolte a mano, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina in legno neutro per preservare il carattere varietale e la mineralità del terroir. Nessuna chiarifica o filtrazione, solforosa minima: un bianco elegante, fresco e preciso, capace di unire struttura e beva scorrevole.

Savigny-lès-Beaune Blanc Chardonnay 2020 Sarnin-Berrux Savigny-lès-Beaune Blanc Chardonnay 2020 Sarnin-Berrux

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