Savigny Les Beaune Les Godeaux 2023 La Maison Romane
La Maison Romane's Savigny-lès-Beaune is a Pinot Noir of great finesse, showcasing the freshness and elegance typical of the Côte de Beaune. It is an immediate and seductive wine, where fruit and floral notes intertwine with the minerality of the terroir, creating a vibrant and harmonious sip. It is the most direct and pure expression of Oronce de Beler's artisanal style, capable of transforming selected grapes into authentic and refined wines.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Savigny-lès-Beaune |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Noir 100% |
Regione |
Burgundy - Savigny Les Beaune |
Gradazione |
12% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale con selezione rigorosa. Fermentazione spontanea 100% a grappolo intero in tini di legno, ~3 settimane, senza lieviti selezionati. Affinamento 12 mesi in botti di rovere. Movimenti per gravità. Senza chiarifica, senza filtrazione. |
Profumo |
Fragrant and elegant, with cherry, wild strawberry and raspberry, followed by floral notes (peony, violet) and a spicy-mineral hint. |
Gusto |
Lean and vibrant, with gentle tannins and fresh acidity. Juicy, persistent, and mineral finish. |
Abbinamento |
Coniglio in umido con senape e timo, pollame arrosto, carni bianche, salumi fini, funghi, formaggi di media stagionatura (Cîteaux), œufs en meurette, cucina borgognona di finezza. |
