Sarò - Garganega Veneto IGT 2022 Meggiolaro

Il Sarò è il bianco fermo di Meggiolaro, la piccola cantina di Cristiana e Riccardo sulle colline vulcaniche di Roncà, e il vino più affettuoso della gamma: il nome è insieme un tributo al futuro e le iniziali della loro figlia maggiore, SAra ROncolato. Nasce dalla vigna di Garganega che i due hanno piantato con le proprie mani nel 2009 a 120 metri di altitudine, esposta a sud, su suoli vulcanici ricchi di basalto e tufo: l'eredità degli antichi vulcani dei Lessini che regala ai vini della zona una mineralità inconfondibile. Il risultato è una Garganega che punta tutto sul carattere: giallo paglierino-dorato brillante, naso fine di fiori di pero, mela verde e gialla, melone, dragoncello e una pietra focaia che ricorda Chablis; in bocca delicata ed equilibrata, sapida, con la mineralità basaltica che spinge onde di agrumi, pera e mandorla cruda fino a un finale lungo e ammandorlato, tipico del vitigno. La Garganega vulcanica fuori dalle denominazioni famose: conta il vino, non il nome.