Punkahontas Syrah 2023 Ugo Lestelle

Il nome dice tutto: Punk + Pocahontas, ribellione e libertà. La Punkahontas è la Syrah di Ugo Lestelle liberata da ogni convenzione del Sud Francia, dove questo vitigno viene troppo spesso sovra-estratto, surmaturato, alcolizzato. Qui la Syrah cresce su suolo di argilla-calcare tra la garrigue, viene vinificata in macerazione carbonica a grappolo intero in cuve di cemento per preservare il frutto e l'energia, poi affinata per 18 mesi in barrique non nuove che ossigenano senza marcare. Niente estrazione meccanica, niente forzature, niente spettacolarità: solo dinamismo, fluidità e identità. Il risultato è una Syrah ribelle ma setosa, con frutto scuro vibrante (mora, prugna, cassis), spezie scure, una vena minerale ferrosa, un finale di pepe e garrigue. Da bere leggermente fresca, intorno ai 14°C, per cogliere tutta la sua tensione e la sua bevibilità. Il Languedoc come non te lo aspetti: niente potenza muscolare, solo carattere.