La Ricolla

Ninte de Ninte Colline del Genovesato IGT 2021 La Ricolla

Ninte de Ninte by La Ricolla is a fresh, agile and captivating macerated white wine. Apparently slender, it moves on aromas that range from flowers, to fruit, to salty and earthy nuances, revealing its deep nature and personality. A wine that lays itself bare and that tastes of grapes before anything else.
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Dettagli Prodotto

Denominazione

Colline del Genovesato IGT
Vitigni

Bianchetta Genovese 100%
Regione

Liguria
Gradazione

13%
Formato

75 cl
Vinificazione

Vendemmia manuale con selezione delle uve. Pressatura e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 4-5 giorni in anfore di terracotta. Affinamento per circa 6 mesi nelle stesse anfore.
Profumo

The nose is complex and pleasant, with floral notes, fruity hints, and even earthy nuances. Very pleasant saline note.
Gusto

In the mouth, it has great depth while remaining very dynamic, mineral, and supported by freshness that balances the rich matter expressed by the maceration.
Abbinamento

Cucina vegetariana, pesce bianco, antipasti di mare, primi con verdure, torte di verdura liguri, formaggi freschi, frittate di erbe.