Nebbiolo Langhe DOC 2024 Prandi

Il Langhe Nebbiolo è il vino con cui Cristina Prandi racconta il lato più immediato delle sue vigne. La famiglia è a Barolo dal 1864, il nome è rimasto fuori dalle etichette per oltre trent’anni ed è tornato in bottiglia con lei dalla vendemmia 2019: classe 1998, cresciuta tra i filari con lo zio Giuseppe, oggi lavora tra Barolo e La Morra con pratiche biologiche. Le uve vengono dalle stesse colline di marne calcaree da cui nasce il suo Barolo, ma qui l’obiettivo cambia: non la profondità che chiede anni di attesa, bensì il frutto del Nebbiolo preso nel suo momento più fresco. La scelta che definisce lo stile è il cemento. Niente legno in nessuna fase: il vino fermenta con i lieviti indigeni e riposa circa dieci mesi in vasca, un materiale neutro che lascia respirare senza aggiungere aromi, così che restino in primo piano il fiore, la ciliegia e il tannino dell’uva. Nessuna chiarifica né filtrazione, solo una minima aggiunta di solforosa prima dell’imbottigliamento. Il 2024 porta 13 gradi e un passo agile. Nel bicchiere è rubino chiaro e luminoso, con naso di marasca, viola, lampone e una leggera speziatura, bocca succosa e tesa, con un tannino fitto ma fine e un finale setoso che invita al secondo bicchiere. Un Nebbiolo da bere giovane, che dice già molto del Barolo che gli sta accanto.