Mistral 2022 Sea Ours
Mistral 2022 Mare Nostrum is a wine with a Mediterranean character, an authentic expression of the Corbières terroir. The vines, caressed by the fresh wind of the Mistral, give Carignan Blanc grapes that are vinified with great care to preserve their identity. Savoury, complex and well-structured, this wine is a journey into the flavours and traditions of the Languedoc coast.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Wine of France |
|---|---|
Vitigni |
Carignan blanc 100% (Old Vines) |
Regione |
Corbières, Languedoc, France |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Pressatura diretta con pressa pneumatica. Decantazione a freddo 24h. Fermentazione spontanea con sgrondatura diretta all'inizio. Affinamento 18 mesi sulle fecce fini in due fusti da 350 l e una barrique da 228 l. L'assemblaggio riposa 4 mesi in acciaio. |
Profumo |
The nose is complex and Mediterranean, with saline notes, ripe fruit, aromatic herbs, and mineral nuances. |
Gusto |
On the palate, it is savory and structured, with a pleasant roundness and a long aromatic persistence, reminiscent of the flavors of the territory. |
Abbinamento |
Pesce in salsa, crostacei, carni bianche, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta dura, bouillabaisse, cucina mediterranea di carattere, piatti speziati leggeri. |
