Cinquecampi Red - Sparkling Lambrusco IGT 2023 Five Fields
Lambrusco Grasparossa (95%), Malbo Gentile and Marzemino (5%), from clayey-sandy soils. Natural refermentation in the bottle for a straightforward and direct lambrusco: freshness, fruit, acidity, tannins, savoriness, provide an incredible thirst-quenching wine. Excellent both as an aperitif and with the wildest meats.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Emilia IGT Red |
|---|---|
Vitigni |
Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile, and Marzemino |
Regione |
Emilia-Romagna |
Gradazione |
12.5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce per alcuni giorni. Dopo la svinatura, affinamento in vasche di cemento. Rifermentazione naturale in bottiglia. |
Profumo |
Intense with fruity notes |
Gusto |
Savory, harmonious, with balanced acidity, slightly fruity, with a pleasant bitter aftertaste |
Abbinamento |
Cappelletti in capon broth, pumpkin and green tortelli, zampone and cotechino, fatty cured meats |
