Ingegnere di formazione, Kenjiro trovò una magnifica tenuta a Grusse, sotto Lons-le-Saunier. Lo chiama il regno degli specchi (Kagami significa specchio e gli piace l'idea che il suo lavoro rifletta la sua immagine). Possiede 1,5 ettari di Chardonnay, 1 ettaro di Savagnin, 0,4 ettari di Poulsard e 0,20 ettari di Trousseau. Viti di cui è orgoglioso, piene di fiori ed erbe aromatiche che raccoglie per il suo consumo personale. Si vinifica in tini e botti, senza solforosa.