14 giorni di macerazione, fermentazione spontanea (pied de cuve), fermentazione malolattica su fecce fini. Segue un affinamento di 24 mesi in una combinazione di botti di rovere da 500 litri e barrique usate.
Profumo
Il naso evolve in una superba carrellata di profumi che spaziano dal mango, al miele, alle scorzette d’agrumi canditi, alla grafite.
Gusto
Al sorso è fresca, caratterizzata da un ottimo corpo, leggermente minerale. Chiude con un finale di straordinaria lunghezza.
Un tipico rappresentante degli Orange Wine. Vitovska dal colore giallo dorato intenso. Il profumo ricorda la marmellata di arance, la frutta secca, gli agrumi canditi e le fragranze mediterranee. Un corpo denso esprime un gusto intenso. Lunga durata ed elegante.
Con il LuNe, Andrej Milic ha voluto dedicare alle sue figlie il vino al quale tiene di più. Lo ha chiamato LuNe proprio per richiamare le iniziali dei loro nomi: Lucija...
La Vitovska di Vina Cotar è un vino bianco macerato intenso e suadente strettamente legato al suo territorio di provenienza. Frutta gialla bella matura, grande sapidità e acidità spiccata sono...
Un tipico rappresentante degli Orange Wine. Un macerato pieno, il cui colore ricorda fortemente l'oro antico. L'aroma del vino mostra una perfetta combinazione di fruttato. Dominano note di frutta matura....