Un Pas de Côté 2024 Le Temps des Cerises

After several blends used by Axel Prufer to create this label, this year Un Pas de Cote is a pure Grenache. The vines grow on granite quartz soils and the minerality is pronounced. The grapes undergo carbonic maceration for a period of two weeks. Result: a splendid Grenache.
€27,00 EUR
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Dettagli Prodotto

Denominazione

Rosé Wine
Vitigni

Grenache 100%
Regione

France - Languedoc
Gradazione

13.5%
Formato

75 cl
Vinificazione

Vendemmia manuale. Macerazione carbonica ~2 settimane. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Affinamento breve in vasche (vetroresina/acciaio); cantina a caduta senza pompe. Senza chiarifica, senza filtrazione, senza solfiti aggiunti.
Profumo

The nose is very delicate with aromas of wild strawberries and spices.
Gusto

On the palate it is light and fresh with notes of fruit, spices and invigorating minerals.
Abbinamento

Carni arrosto, agnello, salumi, formaggi (gouda, cheddar, tomme), olive e pane, charcuterie, cucina mediterranea, perfetto per la tavola conviviale, ottimo leggermente fresco.