Sancerre Blanc Auksinis 2019 Sébastien Riffault Sancerre Blanc Auksinis 2019 Sébastien Riffault

La raccolta è tardiva, quando circa la metà delle uve ha sviluppato la botrytis: una scelta radicale che aggiunge complessità, miele e texture senza mai cedere alla dolcezza, grazie all'acidità viva dei terreni e a una macerazione sulle bucce di 10 giorni che estrae colore, struttura e quegli aromi di miele selvatico che rendono questo vino così riconoscibile.

La raccolta è tardiva, quando circa la metà delle uve ha sviluppato la botrytis: una scelta radicale che aggiunge complessità, miele e texture senza mai cedere alla dolcezza, grazie all'acidità viva dei terreni e a una macerazione sulle bucce di 10 giorni che estrae colore, struttura e quegli aromi di miele selvatico che rendono questo vino così riconoscibile.