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La Posca era una bevanda dissetante dell’antica Roma. Il nome vuole richiamare solo la quotidianità di questo vino e non la sua antica composizione. Ottenuta da uve bianche ed è il frutto di colmature mensili di una vasca perpetua iniziata nel 2011, armonia di varie annate, con vino più giovane. Al naso si evidenziano i profumi di sambuco, pesca bianca e uva spina. Al sorso è molto fresco, minerale e con una beva travolgente.