Patlù Carema DOC 2023 Muraje

Il Patlù è la selezione superiore di Muraje, lo step in più oltre il Sumié: stesso Nebbiolo di montagna, più profondità, più complessità, la stessa inconfondibile freschezza d'alta quota. Il nome è l'unico della gamma a non venire dall'architettura della pergola caremese: "patlù" in dialetto indica un animale peloso e selvatico, ed è l'omaggio affettuoso di Federico Santini e Deborah ai gatti che popolano le loro vigne, ritratti in etichetta. Siamo nell'anfiteatro morenico di Carema, al confine con la Valle d'Aosta, dove il Nebbiolo Picotender cresce tra i 300 e i 600 metri su terrazzamenti sorretti da muretti a secco e sulle antiche pergole sostenute dai "pilun" in pietra. Il risultato è un Carema d'identità, compiuto e già pronto: rubino luminoso, naso di frutta croccante, fiori alpini, spezie di montagna e roccia; in bocca materia ricca ma tornita, ricamata in un tannino già finissimo e nel frutto maturo, con una netta spinta acido-sapida a slanciare un sorso pieno e voluttuoso.