Maranges Premier Cru La Fussière 2023 Domaine des Rouges Queues
Pinot Noir grown in the hills of Maranges, south-east exposure at about 300 meters above sea level for this famous Premier Cru, from a vineyard planted in 1990. The soil is worked only by using draft horses. The complex nose expresses notes of red fruits (cherry, raspberry), cedar, tobacco, spices and mint. The palate is structured, soft and concentrated. The tannins ask to blend with elegance and smoothness. Excellent.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Maranges 1er Cru |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Nero 100% |
Regione |
Maranges, sud della Côte de Beaune, Borgogna, Francia |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea a grappolo intero con lieviti indigeni in tini di legno. Pochi travasi. Affinamento in barrique mai nuove. |
Profumo |
Al naso è fine e complesso: ciliegia nera, lampone, spezie, sottobosco, leggera nota terrosa e ferrosa, fondi floreali. |
Gusto |
In bocca è strutturato e raffinato: tannino fine, acidità calibrata, materia delicata, finale persistente, elegante e minerale. Aprire 30-45 minuti prima; ottimo potenziale di evoluzione. |
Abbinamento |
Cosce di quaglia, coniglio, anatra, costolette di vitello alle erbe, risotto ai funghi, formaggi a pasta molle (Brillat-Savarin, Chaource). |
