Manfredi Rosso Terre Siciliane IGT 2025 Manfredi Franco
Il Manfredi Rosso è il rosso mediterraneo di Franco Manfredi, l'avvocato-vignaiolo di Marsala che vinifica una vecchia vigna a filari misti nella frazione di Ciavolo. Il blend riunisce tre grandi vitigni a bacca rossa della Sicilia: Nocera, raro autoctono messinese che porta freschezza e acidità, Nerello Mascalese per finezza ed eleganza tannica, Nero d'Avola per struttura e frutto. Le uve crescono su suoli argilloso-calcarei e vengono raccolte e vinificate insieme. Con soli 12,5% di alcol, è un rosso fresco, sapido ed elegante, lontano dagli stereotipi del rosso siciliano caldo e muscoloso: rosso rubino luminoso, naso aperto su frutti rossi croccanti, ciliegia, melagrana, note speziate e floreali, accenni di macchia mediterranea; in bocca scorrevole e succoso, con un tannino fine ed elegante, freschezza viva, sapidità marcata e finale lungo. Vino di gran beva, profondamente territoriale, prodotto in pochissime bottiglie.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Terre Siciliane IGT |
|---|---|
Vitigni |
Nocera, Nerello Mascalese, Nero d'Avola |
Regione |
Sicilia |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale, uve raccolte e vinificate insieme. Fermentazione spontanea in mastello con 50% grappolo intero e 50% diraspato. Leggera pigiatura quotidiana con i piedi, pressione crescente dopo 5-6 giorni, follature giornaliere. Macerazione 10-12 giorni. Dopo la pressatura, affinamento 6-7 mesi in acciaio. |
Profumo |
Al naso è fresco e fragrante: frutti rossi croccanti, ciliegia, melagrana, note speziate e floreali, accenni di macchia mediterranea. |
Gusto |
In bocca è scorrevole e sapido: tannino fine ed elegante, freschezza viva, succosità, finale lungo. |
Abbinamento |
Salumi siciliani, pasta al pomodoro, carni bianche, pollame in salsa, tonno alla griglia, caponata, formaggi semi-stagionati, polpette al sugo, cucina siciliana di territorio. |
