Fontana Falanghina 2024 Antonio Gismondi

Fontana è la Falanghina in purezza di Antonio e Anabel Gismondi, la piccola cantina naturale di Cerreto Sannita nel Sannio beneventino. La Falanghina è il grande bianco autoctono del Sannio, e qui trova un'interpretazione naturale e schietta che ne esalta la freschezza e la sapidità. Le vigne crescono su parcelle argillose esposte a sud-ovest, tra i 350 e i 380 metri di altitudine, dove il microclima del Sannio, i venti umidi del Tirreno che si scontrano con i primi rilievi appenninici, la forte escursione termica tra giorno e notte, regala a un vino del Sud una freschezza e una tensione inattese. Il risultato è una Falanghina fresca, dritta e sapida: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, naso aperto su agrumi, mela, fiori bianchi, erbe aromatiche, accenni minerali; in bocca tesa e dinamica, con una bella spina acida e una sapidità che chiama il sorso, finale pulito e minerale.