Monopole Cras Bourgogne Rouge 2024 Domaine De La Cras Marc Soyard
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Bourgogne AOC, Cras Monopole (Coteaux de Dijon) |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Noir 100% |
Regione |
Borgogna (Francia) |
Gradazione |
12% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale, selezione delle migliori parcelle. Vinificazione 100% a grappolo intero. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, approccio non interventista. Affinamento 18 mesi in barrique. |
Profumo |
Al naso è ammaliante e speziato: ciliegia, lampone selvatico, rosa, spezie fini, erbe e terra del grappolo intero. |
Gusto |
In bocca è strutturato ed elegante: tannini fini e avvolgenti, freschezza vibrante, profondità, finale lungo, speziato e minerale. |
Abbinamento |
Anatra, piccione, selvaggina da piuma, manzo alla borgognona, coq au vin, agnello, funghi, Époisses e Cîteaux, cucina borgognona gastronomica. |
