Champagne Campania Remensis Rosé Millésime 2022 Bérêche et Fils

Campania Remensis è il primo nome dato dai Romani alle terre attorno a Reims, e questo rosé ne è il ritratto più fedele nella gamma di Bérêche et Fils. Nasce da un’unica parcella di tre ettari, Les Montées a Ormes, sulla Montagne de Reims appena a ovest della città: un coteau esposto a sud, con vigne di 55 anni su terre sabbiose e leggere che maturano il Pinot Noir con naturalezza e grande finezza. Il Pinot Noir guida l’assemblaggio con il suo frutto rosso e la sua struttura, il Chardonnay porta slancio e tensione, e il colore arriva da un 5% di Pinot Noir vinificato in rosso dalla stessa parcella, così che tutto il vino racconti un solo luogo. Fermentazione lenta in legno, presa di spuma sotto sughero, 36 mesi in cantina e un dosaggio minimo danno un rosé fine, profumato e vibrante, più da tavola che da aperitivo: rosa salmone tenue, naso di piccoli frutti rossi, petali di rosa e spezie dolci, bocca succosa, tesa e sapida, con un finale gessoso e salino. Lasciato riposare qualche anno in bottiglia, si apre su note di ciliegia e diventa ancora più profondo.

Sboccatura Aprile 2026