€125,00
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Toscana
Gradazione
13,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 25 giorni in tini di cemento vetrificato dai 25 ai 50 hl. Svinatura, decantazione con illimpidimento naturale e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 10 hl per 36 mesi.
Profumo
Esprime tutta la bellezza che contraddistingue i Brunello de Il Paradiso di Manfredi grazie ad accoglienti note di tabacco dolce, di liquirizia, di iodio. Tutte sensazioni ben amalgamate ad un frutto di rara generosità: visciole, ciliegie, marasche in confettura.
Gusto
Assaggio avvolgente, fresco, lunghissimo. Struggente. Di corpo, ogni elemento è perfettamente integrato all'altro in un turbinio di sensazioni che portano ad un finale indimenticabile per persistenza e gusto.
Abbinamento ideale
Compagno ideale di piatti importanti a base di cacciagione, carni rosse in lunga cottura e preparazioni ricche, che ne valorizzano struttura, profondità ed eleganza.
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Il Brunello di Montalcino di Paradiso di Manfredi è l’espressione di un’annata più classica ed equilibrata, che ha favorito finezza, freschezza e precisione aromatica. Il 2018, caratterizzato da un andamento climatico più regolare rispetto al 2017, ha dato vita a Brunello meno muscolari ma più armonici, capaci di coniugare eleganza e profondità con naturalezza.

Nel calice si presenta avvolgente ma composto, con una struttura ben definita e un tannino fine e levigato, che accompagna il sorso senza mai sovrastarlo. La bocca è piena ma distesa, sostenuta da una freschezza viva che allunga la beva e dona equilibrio complessivo. Un Brunello raffinato e coerente, che punta più sulla grazia e sulla bevibilità che sulla potenza, offrendo una lettura autentica e profondamente territoriale dell’annata.

Il Brunello di Montalcino di Paradiso di Manfredi è l’espressione di un’annata più classica ed equilibrata, che ha favorito finezza, freschezza e precisione aromatica. Il 2018, caratterizzato da un andamento climatico più regolare rispetto al 2017, ha dato vita a Brunello meno muscolari ma più armonici, capaci di coniugare eleganza e profondità con naturalezza.

Nel calice si presenta avvolgente ma composto, con una struttura ben definita e un tannino fine e levigato, che accompagna il sorso senza mai sovrastarlo. La bocca è piena ma distesa, sostenuta da una freschezza viva che allunga la beva e dona equilibrio complessivo. Un Brunello raffinato e coerente, che punta più sulla grazia e sulla bevibilità che sulla potenza, offrendo una lettura autentica e profondamente territoriale dell’annata.

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino DOCG 2018 Il Paradiso di Manfredi

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