Bourgogne Pinot Noir 2022 Domaine De La Cras Marc Soyard
The Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 is a Pinot Noir from Burgundy produced by Domaine de La Cras. It ages for 12 months in used oak barrels and expresses a nose of red fruits, herbaceous tones and spices for a fresh and pleasant sip.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Bourgogne AOC (Coteaux de Dijon) |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Noir 100% |
Regione |
Burgundy (France) |
Gradazione |
11.5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale. Macerazione semi-carbonica: 70% uve diraspate, 30% a grappolo intero. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, approccio non interventista. Affinamento 12 mesi in barrique, ~10% legno nuovo. |
Profumo |
The nose expresses hints of small red fruits such as blackberries and currants, herbaceous and woody notes. |
Gusto |
On the palate, it is medium-bodied, enlivened by a beautiful freshness and silky, pleasant and flavorful tannins. |
Abbinamento |
Pollame arrosto, œufs en meurette, coq au vin, carni bianche, salumi, coniglio, funghi, formaggi di media stagionatura (Cîteaux, Époisses giovane), cucina borgognona conviviale. |
