Barlùme Colli Romagna Centrale DOC Rosso 2024 Giovanna Madonia

Il Barlùme è il rosso "fuori dal coro" di Giovanna Madonia: l'unica etichetta della cantina di Bertinoro che non parla Sangiovese, ma Cabernet Sauvignon e Merlot, i due vitigni bordolesi che sulle colline romagnole trovano un'espressione tutta mediterranea. Il nome, barlume, evoca quel bagliore di luce che filtra tra i boschi e gli ulivi della collina di Montemaggio, dove le vigne piantate nel 2005 crescono ad alberello con 6.500 ceppi per ettaro e rese di appena 40 quintali, su suoli calcareo-argillosi esposti a sud-ovest a 250 metri, tra i profumi del bosco e quelli che arrivano dal mare. La scelta che definisce lo stile è controcorrente per un Riserva bordolese: niente legno. Le due varietà fermentano separate, con macerazioni lunghe e diverse, e il vino matura per dieci mesi sulle proprie fecce fini esclusivamente in acciaio, con continui bâtonnage che regalano morbidezza, volume e profumi senza toccare il frutto; poi almeno due anni di bottiglia. Il risultato è un rosso complesso ed elegante: rubino intenso e pieno, naso di carrube, frutta nera e composta di prugne, marasca, con un cenno balsamico su note di torrefazione; in bocca l'ingresso è equilibrato, di buona struttura, con tannino morbido e ben integrato, e freschezza e sapidità accompagnano fino a un lungo finale. Un Cabernet e Merlot dal cuore romagnolo: deciso, strutturato, pulito.